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嘉兴在线新闻网     2017-12-17 04:23:02     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  华龙网3月14日17时5分讯【椒盐土豆饼】用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)

  做法:1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

  2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

  3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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